吃了30多年的红烧肉，还是第一次见这种做法，看饿了！太香太好吃

吃了30多年的红烧肉，还是第一次见这种做法，看饿了！太香太好吃：

　　大家好，我是广东珠海的元叔。美食是我们生命中，不可以缺少的一部分，我们对它，充满关注和期待。 　　红烧肉，有下饭第一道菜的说法，满足：香浓多汁，鲜香回味，色重有食欲的特点。 　　食材：五花肉（靠近上半身的会好吃点，结实爽口）、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生粉、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、小米辣、大蒜、冰糖、砂糖、阳江豆豉； 　　如果嫌材料太复杂的朋友，想简单的话，只要姜、生抽、老抽、砂糖这4种材料即可。 　　步骤： 　　第一步：【切块】每隔4~5厘米切段，厚度2~3厘米（一节手子的距离） 　　第二步：【腌制】放生粉、生抽、胡椒粉、下盐、这里用量根据量的多少来调整。用手搓匀，腌制30分钟。 　　第三步：【准备材料】拍蒜剁成蒜末、姜切片、小米辣切成小段、大蒜切长段（一根中指的长度），切葱花（葱白不切，保留一小根，切绿色部分） 　　第四步：【炒五花肉】热锅下油，倒入五花肉，倒下料酒，翻炒至稍微出油、变黄的时候，倒出备用。不用洗锅，下油，先倒下干的材料，如八角、香叶，再倒下蒜蓉、大蒜头、葱白、生抽、老抽、蚝油、小米辣，煸香后（味道非常浓郁的酱料香味，看葱白变细，又变成褐色的时候），倒下五花肉，翻炒均匀。 　　第五步：【焖煮五花肉】倒入开水，没过大部分五花肉（如果是小锅的话，改用瓦罐煲最好，这样五花肉里面的油，容易熬出，吃起来是肥而不腻，味道更加香浓） 　　放下砂糖、冰糖，加2种糖，是为了丰富味道，口留余香，口感更丰富； 　　盖上改慢火（小火的意思），炖45分钟，中途打开翻一下底部，防止长时间不动，焦底。关火装盘，然后撒上炒熟的白芝麻、葱花，即可享用。 　　耗时，前后准备材料，约2小时，完成一道肥而不腻、肥肉是看到的，里面的油已经煮出，口口香浓，回味无穷！ 　　美味又健康的美食，您不容错过！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。