做水煮虾,到底是开水下锅还是冷水下锅?顺序弄错了,难怪不好吃

时间:2022-05-11 人气:

做水煮虾,到底是开水下锅还是冷水下锅?顺序弄错了,难怪不好吃

  本文转自百家号作者小猫与线团推荐语:看着我都馋了,一直都很喜欢吃虾,但是不会做,下次可以这样试试了   做水煮虾,到底是开水下锅还是冷水下锅?顺序弄错了,难怪不好吃   说起海鲜。我想很多人都不陌生,不管是土豪吃的帝王蟹,大龙虾,大鲍鱼,还是普通人喜欢吃的鱼虾,都非常的美味,现在很多人都爱上了吃海鲜,因为海鲜他的脂肪很低,而营养物质又特别高,而且经常吃海鲜的话,还有利于降低血脂,减少心血管疾病的发生,普通人的话,并没有那么多的钱去买一些帝王蟹和大龙虾吃,但是吃一些水煮虾,我想很多人还都是可以做得到的。但是自己在家里做的水煮虾,吃起来味道怪怪的,又腥又不好吃,还特别的老。是什么原因呢?大家跟我一起来学一下吧。   其实最简单的做虾的方法也是最美味的,作价方法就是水煮虾了。可是很多小伙伴们做水煮虾的时候,总是将顺序搞错,人们常说,无规矩不成方圆,做菜的时候却讲究操作顺序,如果顺序搞错了,不仅不好吃,还会适得其反,就像平时做菜,什么时候该放盐,什么时候该放水,什么时候放什么调料都是非常重要的,拿个最简单的例子来说,做蛋炒饭的时候,你是先炒蛋呢还是先炒饭?不讲究的人会说这不都一样吗?   其实讲究人才知道做蛋炒饭的时候应该是将蛋直接打入饭中,搅拌均匀之后再放入锅中一起炒。这样才是最美味的。言归正传,我们再来说一下水煮虾。很多人都为了省事,会将水虾一起放进锅中煮,水开之后下也就熟了。但是这样做出来的虾又老又难吃,其实正确的方法是开水煮虾,起锅烧水,待水开之后下入虾,这样煮出来的虾会特别好吃。   【具体做法】   1、我们先来处理虾,将虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须,让大虾变得很干净;   2、起锅烧油(少量)倒入豆瓣酱和葱姜蒜炒熟,然后倒入水,中火煮,这样做的目的是为了让调料更入味;   3、水开后,转大火,下入虾,开始煮,待虾变色,弯曲就证明虾已经熟了,捞出摆盘即可!   4、另起锅烧油,下入花椒和辣椒,热锅涼油,炒出香味,待辣椒变色,关火,将热油泼在处理好的虾上,一盘美味的水煮虾就做好了!   马上就要周末了,赶紧给家人露一手吧!   原文标题:做水煮虾,到底是开水下锅还是冷水下锅?顺序弄错了,难怪不好吃发布日期:11-24 09:43原文作者:小猫与线团   举报/反馈

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